Pancakes

Buổi sáng con gái đòi mẹ làm bánh pancakes ăn sáng, mẹ chiều con trộn bột làm luôn. Bánh này chỉ có hai mẹ con thích chứ bố Tuti thì chẳng thích tẹo nào, bố không thích ăn đồ tây lắm con bảo thế. Công thức bánh thì copy của Bếp nhà Khai Tâm

Nguyên liệu:
190g bột mỳ đa dụng
- 5g bột nở (baking powder)
- 5g muối
- 10g đường
- 300ml sữa tươi (không đường)
- 1 trứng (nhiệt độ phòng)
- 50g bơ
- 1 chút vani

Bột lúc trộn xong:



Cách làm:

Bột mỳ trộn chung với bột nở cho đều.

Sữa tươi và bơ cho vào nồi, làm ấm đến nhiệt độ khoảng 40 (ấm tay), đủ để bơ tan chảy nhưng không quá nóng. Cho muối, đường, vani. Khuấy đều.

Đổ hỗn hợp sữa vào bột. Thêm trứng và khuấy đều.

Dùng chảo chiên chống dính, rót khoảng 5ml dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ 1 muôi bột, láng cho tròn. Khi mặt bột nổi lên các bọt khí li ti thì lật mặt bánh, rán vàng đều 2 mặt.

Ăn với bơ, mật ong hoặc Maple Syrup.

Bánh rán xong đem ra ăn thôi: