Thứ Ba, 30 tháng 6, 2009

Con về rồi

0 comments

Con về mang theo tiếng cười, niềm vui, miệng lúc nào cũng lách chách kể hết chuyện nọ đến chuyện kia. Buổi chiều đi đón mẹ ở cơ quan bị mắc mưa, mẹ phải gọi taxi cho hai mẹ con về, trên xe con kể chuyện đi biển (trong một tháng mà con đi biển 3 lần: Long Hải, Vũng Tàu, Mũi Né) vui như thế nào làm chú lái xe cứ tủm tỉm cười.


Con kể các Cụ, Ông bà trẻ Sơn và Dì chăm sóc, yêu qúy, mua đồ, đưa con đi chơi, đi bơi, chuyện Cậu Hải lần này đi tiễn ở sân bay không khóc như hồi năm ngoái. Con luôn miệng mẹ biết không? cậu Cồ giỏi lắm bây giờ đi dạy kèm tiếng Anh cho người lớn (đang đi làm mà cậu đang học cấp III và chuẩn bị du học, chuyện Dì Sóc đi bộ qua nhà Cụ chơi với con.


Chuyện cậu Tít đi làm thêm ở rạp chiếu phim và Dì Tun biết chăm sóc em bé, dọn toilet để có tiền tiêu vặt (mẹ phục bà trẻ Hà lắm về việc giáo dục con cái ý thức kiếm tiền, cách tiêu tiền, biết giá trị lao động mặc dù nhà Bà có thừa điều kiện cho các cậu các dì có cuộc sống đầy đủ và đi du học) con kể xong mẹ hỏi vậy con có muốn như Dì gíup mẹ một số việc nhà và con sẽ có tiền tiêu vặt trong năm học tới?, con nói đồng ý và sẽ suy nghĩ xem làm việc gì. Con thấy không? có đi mới thấy thế giới này thật rộng lớn có nhiều điều và những con người xung quanh mà ta cần phải học tập.


Buổi tối con ríu rít với Ông, kể chuyện rồi đưa Ông quà, khoe quà mọi người mua cho em Bia và hai ông cháu rủ nhau ngày mai đi thăm Bia. Nhà Dì Phương cũng sắp cho Bia đi Sài Gòn cuối tuần vào thăm cả nhà và bà Ngoại đang ở trong đó, chán quá giá Dì nói sớm thì cho Tuti ở trong đấy thêm 1 tuần chơi với em. Chúc Bia đi chơi vui vẻ nhé.


Ảnh con đến cơ quan mẹ này, trông nhí nhố và da thì đen giòn làm mẹ ganh tị quá.


Photobucket Photobucket Photobucket

Thứ Hai, 29 tháng 6, 2009

Xôi nấu bằng lò vi sóng

0 comments

Nấu xôi bằng lò vi sóng vừa nhanh vừa đỡ lích kích nên rất hợp với dáng em . Ngâm gạo trước khi đi ngủ, sáng hôm sau vo sạch, xóc chút muối bỏ vào bát sứ to dùng trong lò VS rồi đổ nước sâm sấp mặt gạo, dùng nilông bọc thức ăn (plastic wrap) bọc lại cho vào lò bật chế độ High 5min. bỏ ra (cẩn thận lúc bỏ wrap nhé không lại bị bỏng ) xới đều bọc wrap lại cho vào lò bật tiếp 5min. nữa mang ra măm măm thôi .


Photobucket Photobucket

Thứ Bảy, 27 tháng 6, 2009

Bánh bao

0 comments

Làm bánh bao mới đầu tưởng khó nhưng cứ theo công thức làm ra thấy cũng không phức tạp lắm. Bánh làm xong cũng được mọi người hưởng ứng lắm, bố mình khen ngon, ông chồng mình thì mê đến nỗi lâu không thấy làm lại nhắc, mình kêu là cái nồi hấp nhỏ quá em ngại thì tậu hẳn cho mình cái nồi hấp to đùng bằng Inox để mình làm bánh phục vụ ông ấy . Nồi hấp to có rồi giờ thì cấm kêu ca nữa nhé , thế là cuối tuần vừa rồi lại làm bánh bao:


Bánh nặn xong chờ hấp, mình nặn bánh hơi xấu xí nhỉ


Photobucket



Bánh đã hấp xong, mình làm bánh bằng bột mì đa dụng nên không trắng trẻo nhưng ăn vẫn ngon. Hấp xong ông chồng mình ăn luôn 3 cái , mang sang biếu chú thím mấy cái, đem một ít cho Ông Ngoại Tuti, còn lại để tủ đá lúc nào ăn thì hấp lại.


Photobucket


Công thức mình học theo các mẹ ở Webtretho



Vỏ Bánh
500 g bột mỳ
2 muỗng súp bột năng hoặc bột ngô (tapioca or corn starch)
200ml sữa tươi
100 - 150g đường (tuỳ theo thích vỏ ngọt hay nhạt)
4 muỗng súp dầu ăn
2 muỗng cà phê bột nở bánh mỳ (men khô dry yeast)
1 muỗng cà phê bột nở bánh ga tô (baking powder)
2 muỗng súp nước ấm
một ít bột mỳ để riêng để làm bột áo



Nhân bánh:

- Lạp sườn (mình không cho )


- Thịt nạc vai đầu thăn: 4 lạng (xay nhỏ hơn thịt băm)
- Hành tây thái nhỏ (mình cho vào máy xay thịt xay cho nhanh)


- Nấm hương: 5 cái (ngâm nước sôi, rửa sạch từng cái, thái nhỏ sắt hột lựu - mình xay bằng máy xay thịt)


- Mộc nhĩ (ngâm nước sôi, rửa sạch từng cái, thái nhỏ sắt hột lựu - mình xay bằng máy xay thịt)


- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Trứng cút: 22 quả (luộc, bóc vỏ) (mình dùng trứng gà luộc lên rồi cắt làm 4)
- Hành khô: 5 củ (bóc vỏ đập dập bằm nát)
- Miến: 30g – 40g (ngâm nướ
c nóng cho nở, cắt khúc nhỏ)


- Bột năng: 1, 5 muống xúp đầy


- Dầu hào: 1/2 thìa


Cách làm :



- Cho 2 muỗng súp nước ấm hoà với 1 thìa cà phê đường quậy tan, rồi cho bột nở bánh mỳ quậy tan. Đậy kín để nới ấm chừng 20 đến 30p cho bột nở đến miệng tô là được (áng chừng tuỳ tô lớn nhỏ nhé)

- Làm ấm 200ml sữa, cho bột nở bánh gato và đường vào quậy tan, cho dầu ăn vào khuấy đều. Rây 500g bột mỳ trộn đều cùng 2 muỗng bột năng hoặc ngô khoét lỗ ở giữa rồi rót hỗn hợp sữa men vào, nhồi nhuyễn chừng 15-20phút đến khi bột không dính tay . Còn nhà mình dùng máy BM (breadman) đ nhồi bột .


- Sau khi nhào xong lấy khối bột ra để vào một cái nồi hoặc âu to có nắp dùng ni lông bọc thức ăn đậy kín bề mặt khối bột và đậy thêm 1 khăn ẩm để cạnh chỗ ấm (cnh bếp nấu) hoặc nếu trời nắng thì để ra chỗ có nắng (nhớ đậy kín) cho bột dậy khoảng 3h.



- Trong thời gian chờ bột nở to ra thì ta đi chuẩn bị nhân: Trộn đều các nguyên liệu làm nhân, cho xì dầu, chút nướ
c mắm.



- Khi bột đã nở tốt sau 3 tiếng (ít nhất là nở gấp đôi chỗ bột cũ), lôi bột ra chia thành 22, 23 cục bột nhỏ (độ 37 - 40 g/cục).

- Nhân vo thành 22,23 viên tròn đều nhau (cái này áng chừng thôi).


- Lấy 1 cục bột độ 40g, lăn vào bột mỳ sống, sau đó cán bột thành hình tròn rồi đặt nhân vào giữa, nặn bánh thành bông qua 5 múi.



- Bánh nặn xong đặt ra một khay to, xếp cách xa nhau một chút, đậy tờ báo to lên để bánh ko tiếp xúc với không khí nữa, sợ bị chai vỏ hoặc vỏ hơi vàng. Chờ thêm 30 phút cho bánh nở hết cỡ thì hấp.


- Lấy giấy nến chia làm 22 phần và cho lên xửng hấp.


- Về xửng hấp nhớ cho độ 200 ml dấm vào nước lã và đun sôi lên sau đó mới cho bánh vào hấp, bánh sẽ nở và trắng , sau đô 15' bánh sẽ nở to và trắng nhất thì lấy ra ngay, lúc nào ăn tiếp thì hấp lại bánh sẽ rất trắng và ngon.



Bí quyết cho bột năng hoặc ngô giúp vỏ bánh mềm, xốp thành từng lớp rất ngon.



Chú ý : Để cho bột nở cũng tuỳ thời tiết. Muốn bánh tốt, bột nở (yeast) ủ phải thật nổi, gần đầy tô mới nên làm.


Thứ Hai, 22 tháng 6, 2009

Trời nóng nấu bún riêu cua

2 comments

Cuối tuần trời nóng quá , nghe bảo nhiệt độ ngoài trời có nơi lên đến gần 45 độ, thời tiết này chỉ mong đi làm để ngồi điều hoà suốt thôi, ở nhà tiết kiệm đâu dám bật điều hoà cả ngày.


Mới sáng ra 7h mà nắng đã chói chang, mấy bông hoa mười giờ đã nở toe toét thế này rồi,


Photobucket

Đi chợ nóng quá chẳng biết mua gì về nấu, thôi mua ít cua nấu bún riêu cho dễ nuốt


Rán ít đậu ăn kèm


Photobucket



Đáng lẽ là rau muống chẻ mới đúng kiểu bún riêu cua, nhưng nóng lắm lười làm tí rau sống thôi vậy


Photobucket


Bún trắng


Photobucket


và canh cua nấu riêu đây


Photobucket


Ông chồng mình thì ăn phải có thêm chút mắm tôm cho nó dậy mùi


Photobucket


Ăn xong thì có khế sạch (khế vặt ở quê đấy) tráng miệng.


Photobucket

Thứ Bảy, 20 tháng 6, 2009

Một thiên thần nhỏ vừa chào đời.

0 comments

Photobucket



Chúc mừng bé Tuấn Kiệt (aka Mộc Nhĩ) thiên thần, niềm hạnh phúc của bố mẹ MH và hai gia đình nội ngoại đã chào đời ngày 20 tháng 6 năm 2009 nặng 3,9kg .


Chúc mừng gia đình hai bạn HM với niềm vui to lớn này, mong Mộc Nhĩ hay ăn chóng lớn , luôn là niềm hạn phúc và tự hào của bố mẹ.

Thứ Năm, 11 tháng 6, 2009

Ai sấu đê ê ê ê!

0 comments

Photobucket


(Ảnh STT )


Mới chớm tiết hè, nắng lấp loá trên tán lá, đi chợ đã thấy bán sấu non đựng trong rổ nhỏ, mua vài quả đem về nấu bát canh chua thịt băm cho thêm ít hành lá và rau răm mới ngửi thấy đã làm ta chảy nước miếng. Sấu non còn một món nữa dành cho ngươì lười như mình là thái mỏng ra ngâm nước mắm cũng và hết vài bát cơm. Hồi nhỏ đi học, mấy đứa hái sấu đem đến lớp rồi chia nhau chấm với muối nhai rau ráu.


Tháng sáu, nắng chang chang trên đầu cộng với không khí làm người mệt mỏi chẳng muốn ăn, ngồi vào mâm cơm có bát nước luộc rau dầm sấu thì còn gì bằng. Sấu còn để các bà các chị trổ tài làm bữa tươi với món vịt om sấu ăn với bún,vị sấu chua chua thanh thanh làm cho thịt vịt đỡ béo ăn với bún tươi sì sụp cả nhà vui, kể ra còn có món sấu hấp thịt băm, sấu nấu canh chua với hến dành cho mùa hè. Trời nóng quá thì mời bạn một cốc nước sấu chua chua ngọt ngọt thơm mùi gừng với đá mát lạnh làm dịu cái oi cái nóng.


Photobucket


(Ảnh STT)


Cuối hè đầu thu, những quả sấu không còn màu xanh ngắt ẩn mình trong kẽ lá nữa, sấu chuyển sang màu vàng của nắng thu, vị chua cũng nhường cho vị ngọt. Thỉnh thoảng trên vỉa hè lại thấy có ngườì bày bán sấu chín đã được gọt và cắt sẵn kèm theo muối ớt làm ta không nỡ ngoảnh mặt đi qua, đành dừng lại mua một bọc về ăn để hít hà vị cay của muối ớt vị chua ngọt của sấu chín.


Photobucket


(Ảnh STT)


Còn gì ngọt ngào ấm áp hơn vị ô mai sấu mà người ấy thường lén bỏ vào túi mình dành cho những ngày đông lạnh giá. Sấu là món quà ta gửi người xa Hà Nội một chút kỷ niệm đã qua.

Thứ Ba, 9 tháng 6, 2009

Truyện cười

2 comments







Đọc xong cười té ghế


------------------------------


Chinese Names - Annie Wan (Anyone)

Caller : Hello, can I speak to Annie Wan (anyone)?

Operator : Yes, you can speak to me.

Caller : No, I want to speak to Annie Wan (anyone)!

Operator : You are talking to someone! Who is this?

Caller : I'm Sam Wan (Someone). And I need to talk to
Annie Wan (anyone)! It's urgent.

Operator : I know you are someone and you want to talk to
anyone! But what's this urgent matter about?

Caller : Well... just tell my sister Annie Wan
(anyone), that our brother Noe Wan (no one) was involved in an accident.
Noe Wan (no one) got injured and now Noe Wan (no one) is being sent to the hospital. Right now, Avery Wan (everyone) is on his way to the hospital.

Operator : Look if no one was injured and no one was sent to the hospital, then the accident isn't an urgent matter! You may find this hilarious but I don't have time for this!

Caller : You are so rude! Who are you?

Operator : I'm Saw Lee (Sorry).

Caller : Yes! You should be sorry. Now give me your name!!


-----------------------------------

Hu´s on China ?
Playwright Jim Sherman wrote this when Hu Jintao (Hồ Cẩm Ðào) was named chief of the Communist Party in China on November 2002.

HU´S ON FIRST
By James Sherman

Shortly after Hu Jintao was elected Leader of China ....
(We take you now to the Oval Office.)

George: Condi! Nice to see you. What´s happening?

Condi: Sir, I have the report here about the new leader of China .

George: Great. Lay it on me.

Condi: Hu is the new leader of China .

George: That´s what I want to know.

Condi: That´s what I´m telling you.

George: That´s what I´m asking you. Who is the new leader of China ?

Condi: Yes.

George: I mean the fellow´s name.

Condi: Hu.

George: The guy in China .

Condi: Hu.

George: The new leader of China .

Condi: Hu.

George: The Chinaman!

Condi: Hu is leading China .

George: Now whaddya´ asking me for?

Condi: I´m telling you Hu is leading China .

George: Well, I´m asking you. Who is leading China ?

Condi: That´s the man´s name.

George: That´s who´s name?

Condi: Yes.

George: Will you or will you not tell me the name of the new leader of
China ?

Condi: Yes, sir.

George: Yassir? Yassir Arafat is in China ? I thought he was in the Middle East .

Condi: That´s correct.

George: Then who is in China ?

Condi: Yes, sir.

George: Yassir is in China ?

Condi: No, sir.

George: Then who is?

Condi: Yes, sir.

George: Yassir?

Condi: No, sir.

George: Look, Condi. I need to know the name of the new leader of
China .
Get me the Secretary General of the U.N. on the phone.

Condi: Kofi?

George: No, thanks.

Condi: You want Kofi?

George: No.

Condi: You don´t want Kofi.

George: No. But now that you mention it, I could use a glass of milk. And then get me the U.N.

Condi: Yes, sir.

George: Not Yassir! The guy at the U.N.

Condi: Kofi?

George: Milk! Will you please make the call?

Condi: And call who?

George: Who is the guy at the U.N?

Condi: Hu is the guy in China .

George: Will you stay out of China ?!

Condi: Yes, sir.

George: And stay out of the Middle East ! Just get me the guy at the U.N.

Condi: Kofi.

George: All right! With cream and two sugars. Now get on the phone.

(Condi picks up the phone.)

Condi: Rice, here.

George: Rice? Good idea. And a couple of egg rolls, too. Maybe we should send some to the guy in China . And the Middle East . Can you get Chinese food in the Middle East ?



Tuti đi chơi Long Hải

0 comments

Tuti sướng nhé, vừa vào Sai Gòn được mấy ngày đã đi chơi biển với cơ quan của Dì rồi, chắc chơi vui quá nên quên cả điện thọai cho Ông bà và Bố mẹ, làm mẹ phải gọi vào. Dì kể là Tuti chịu khó tham gia các hoạt động với đoàn lắm lại còn có thêm được nhiều bạn.



Nào là cùng nhau trồng cây xanh bảo vệ môi trường


Photobucket Photobucket

Nào là chơi các trò chơi tập thể


Photobucket Photobucket

Lúc nào cũng vui vẻ nhé.

Photobucket

Photobucket

Mẹ vui vì con được xả hơi sau một năm học, học được nhiều bổ ích sau mỗi lần con đi chơi xa. Yêu con nhiều.

Thứ Bảy, 6 tháng 6, 2009

Update tình hình

0 comments

Bỏ bê blog lâu quá, đến lúc quay lại thì thấy bà thông gia nhắn là Blog Y!360 nó sắp đóng cửa rồi về thu dọn đồ dạc đi di cư sang xứ khác thôi .Haiz , thu dọn mấy cái đồ lặt vặt của hai mẹ con rồi qua cái Y!plus này chiếm mảnh đất mong là không phải dọn đi lần nữa .


Bỏ bê nhà cửa đến nỗi bạn bè réo gọi, nên tóm tắt lại tình hình cho bà con biết.


Tháng 3, mẹ Tuti phải vắt chân lên cổ mới làm hết việc, tay thì khỏi rồi mặc dù chẳng thẳng thớm được như xưa nhưng cũng có cả hai tay mà dùng là tốt lắm rồi . Cơ quan nhiều việc mà bọn tư bản tiết kiệm không thuê thêm người làm mình hôm nào cũng đứ đừ về tới nhà cơm chẳng muốn ăn lúc nào cũng chỉ muốn nằm , nhân sự thì thay đổi, cái anh lái xe kiêm "trợ lý văn phòng" cho mình thì nghỉ việc thế là mọi việc in ấn, photocopy, thư từ đổ lên đầu mình tất, hận quá đi .


KHoe mấy hình tuti đi biểu diễn ở cuộc thi "An toàn giao thông cho các trường tiểuhọc":



Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

Tháng 4, Tuti cuối tháng bị sốt siêu vi mất 1 tuần, mẹ chẳng nghỉ ở nhà được, bố phải trông, lúc nào bố bận thì sang nhà bà trẻ vì nhà bà ngoại đang sửa nhà, tôi nghiệp sốt virus nên lúc nào cũng 39 độ ốm xong thì người gầy nhom . Cuối tháng 4 bên CLB nói đi diễn cho chương chình Carnaval và hội mở cửa biển ở Qủang Ninh nhưng mẹ từ chối vì xa quá, mẹ cũng không dám nói với Tuti vì sợ con đòi đi, thế mà lại may vì con ốm đúng đợt đi biểu diễn nếu nhận lời thì lại lỡ chương trình của CLB. Nghỉ 30/4 và 1/5 cả nhà cùng nhà Bà Trẻ đi chơi Cửa Lò, con háo hức để đi tắm biển vậy mà trời mưa và lạnh chỉ dám tắm buổi chiều khoảng 10' rồi phải đi lên vì lạnh lắm. Cả nhà đi chuyến này đúng nghĩa là đi ĂN DƯỠNG haha vì chỉ ăn và ngủ như heo. Dì Lan xem tivi thấy ở Của Lò 5 người chết đuối vội gọi điện hỏi thăm, nhưng nhà cháu chỉ ra sâu nhất là đến bắp chân thôi Dì ạ, tại sóng to lắm mà cả nhà cháu không biết bơi chỉ ngồi trên bờ nhúng người xuống nước thôi.



Ảnh đi biển đây, chẳng có ảnh tắm vì lạnh quá :



Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

Tháng 5, mẹ Tuti bận gấp đôi vì vùa có đoàn và phải chuẩn bị 1 Diner Party cho khỏang gần 100 khách VIP may mà nhờ qua dịch vụ nên cũng đỡ mệt, oải nhất là vụ nhập hàng qua Hải quan, lúc nào cũng vào phút chót mới xong, thôi kiếp sau nếu được làm người con xin được đầu thai làm NV hải quan Việt Nam ạ . Tuti thi được toàn 10 điểm và về quê mấy ngày sau đó lên Hà Nội để ăn sinh nhật Ông, còn Mẹ Tuti thì lăn ra ốm nằm liệt mấy ngày chỉ toàn ăn cháo, chưa bao giờ ốm mà thấy mệt thế, hôm sinh nhật ông ngoại Tuti mọi người ăn uống còn mình cố lê xác sang nhà chỉ để nằm nhìn mọi người .


Bây giờ Tuti đang vi vu Sài gòn rồi, hôm nay chắc đang đi biển với Dì Lan. Không có con ở nhà mẹ thấy buồn quá, hai bố mẹ ăn cơm cũng thấy buồn có bữa hai người cầm hai cái bát tô ăn chứ không bày mâm bát như lúc có con ở nhà. Đêm ngủ không có đứa tranh giường rồi gác chân vậy mà mẹ cũng không thể ngủ yên giấc cả đêm, nhớ con, nhớ mùi mồ hôi chua chua mà mẹ vẫn trêu là cái lò nấu dấm, lại mong đến cuối tháng con về.



Ảnh Tuti đi máy bay một mình vào Sài Gòn đây, Bố Tuti chụp ảnh xấu quá cơ :




Photobucket Photobucket Photobucket

Photobucket